경북 동해안 미주구리 별미 탐방

경북 동해안의 숨은 별미, 미주구리

영덕과 포항은 대게로 널리 알려진 항구 도시입니다. 하지만 이 지역을 천천히 둘러보면 대게 못지않게 오랫동안 지역 주민들의 사랑을 받아온 동해안의 또 다른 별미를 만날 수 있습니다. 바로 경북에서 ‘미주구리’라 부르는 생선, 물가자미입니다.

미주구리, 다양한 조리법과 특별한 맛

미주구리는 동해안에서 많이 잡히는 생선으로, 말려서 구워 먹거나 조림과 찌개 등 다양한 방식으로 조리됩니다. 그중에서도 미주구리의 담백한 맛과 쫄깃한 식감을 가장 잘 느낄 수 있는 음식은 회입니다. 특히 새콤달콤한 채소와 함께 버무린 미주구리 무침회가 대표적입니다.

영덕과 포항 어시장에서 만나는 신선한 미주구리

미주구리를 회로 즐기려면 무엇보다 신선도가 중요합니다. 영덕의 동광어시장과 포항의 죽도시장은 신선한 활어와 수산물이 가득한 곳으로, 미주구리를 직접 확인하고 구매할 수 있습니다. 보통 1kg 단위로 판매되며, 뼈째 썰지 또는 뼈를 제거한 상태로 손질해 주어 취향에 맞게 선택할 수 있습니다.

오독오독한 식감과 고소한 맛을 원한다면 뼈째 썬 회를, 온 가족이 함께 먹는다면 뼈를 제거한 회가 부드럽고 좋습니다. 주문 시에는 “무침회로 먹을 미주구리 1kg 주세요”라고 말하면 됩니다. 포항 죽도시장에서 손질한 미주구리회 1kg은 약 2만 원 선이며, 시기와 어획량에 따라 가격은 변동될 수 있으니 구매 전 확인이 필요합니다.

다양한 동해안 횟감과 함께 즐기는 미주구리

포항 죽도시장에서는 미주구리뿐 아니라 제철 부시리와 참가자미 등 다양한 동해안 횟감도 만날 수 있습니다. 미주구리만 단독으로 구매해도 좋고, 부시리와 함께 섞어 주문하면 부드러운 미주구리와 쫄깃한 부시리의 식감이 어우러져 무침회의 맛이 더욱 풍성해집니다.

간편하게 즐기는 미주구리 무침회

어시장에서 손질한 미주구리는 깔끔하게 포장되어 여행 중 숙소에서 간단한 저녁 메뉴로 즐기기 좋습니다. 무와 깻잎 같은 채소도 함께 제공되어 초장만 준비하면 바로 한 접시를 완성할 수 있습니다. 양배추, 양파, 당근, 오이 등 아삭한 채소를 더해 더욱 푸짐하게 즐길 수 있습니다.

새콤달콤한 양념과 담백한 미주구리, 아삭한 채소가 어우러져 시장에서 포장해온 횟감이 근사한 무침회 한 접시로 완성됩니다. 깻잎 위에 올려 싸 먹으면 향긋한 풍미가 더해지고, 남은 양념에는 밥이나 소면을 곁들여도 잘 어울립니다.

경북 동해안 미식여행의 매력

영덕과 포항의 항구에서는 탁 트인 바다 풍경을 감상할 수 있고, 시장에서는 지역의 생생한 생활과 다양한 수산물을 접할 수 있습니다. 특히 대게로 유명한 영덕에서 지역 주민들이 오랫동안 즐겨온 별미 미주구리를 경험하는 것은 경북 동해안 미식여행의 특별한 즐거움입니다.

경북의 K-FOOD로 자리 잡은 새콤달콤한 미주구리 무침회, 동광어시장과 죽도시장에서 꼭 만나보시길 권합니다.

주요 방문지

• 동광어시장: 경상북도 영덕군 강구면 영덕대게로 108-1
• 죽도시장: 경상북도 포항시 북구 죽도시장13길 13 포항수산종합어시장