순흥을 담은 메밀묵밥

영주 여행길에서 만나는 순흥 묵밥

경북 영주시 순흥면에는 부석사와 소수서원, 선비촌 등 영주의 주요 명소를 오가는 여행길과 함께 떠오르는 향토 음식이 있다. 부드러운 메밀묵과 담백한 국물을 한 그릇에 담아내는 순흥 묵밥이다.

순흥전통묵집은 1970년대부터 전통 방식으로 메밀묵을 만들어 묵밥을 내온 곳으로 알려져 있다. 오랜 기간 묵밥을 중심으로 상을 차려온 만큼 순흥을 찾는 여행객의 발걸음이 꾸준히 이어지는 식당이다.

돌담과 기와가 만든 오래된 풍경

식당에 들어서면 음식에 앞서 순흥의 정겨운 공간이 눈에 들어온다. 돌담과 기와, 마당 한쪽에 줄지어 놓인 장독대와 오래 자란 나무가 시골집을 연상시키는 풍경을 이룬다. 화려한 장식보다는 오랜 세월 한자리를 지켜온 공간의 차분한 분위기가 두드러진다.

가을이면 파란 하늘 아래 감나무의 열매가 하나둘 익어가고, 넝쿨이 드리운 그늘 아래에는 야외 테이블이 놓인다. 선선한 바람이 나뭇잎 사이를 지나가는 동안 방문객들은 순흥의 느긋한 풍경 속에서 식사를 이어간다. 계절의 빛깔과 오래된 마당이 어우러져 여행지 특유의 한적함도 자연스럽게 전해진다.

식당 앞뒤에는 제1주차장과 제2주차장으로 이용할 수 있는 주차 공간이 마련돼 있다. 자가용으로 부석사와 소수서원 일대를 여행하는 방문객도 주차 후 식당을 이용할 수 있다.

도톰한 메밀묵과 담백한 국물

묵밥은 커다란 그릇에 메밀묵을 넉넉히 담은 모습으로 나온다. 밥과 함께 김치, 깍두기 등 소박한 반찬도 곁들여진다. 맑은 국물 안에는 도톰하게 썬 메밀묵이 푸짐하게 들어가며 김과 깨, 채소, 양념이 한데 어우러진다.

이 집 묵밥의 중심은 부드럽게 넘어가는 메밀묵과 자극적이지 않은 국물이다. 진하고 화려한 맛을 앞세우기보다 편안하게 숟가락을 이어갈 수 있는 담백함에 무게를 둔다. 여러 재료가 메밀묵의 식감을 해치지 않으면서 한 그릇 안에서 조화를 이룬다.

먼저 묵을 건져 먹은 뒤 남은 국물에 밥을 말면 묵밥을 다른 방식으로 맛볼 수 있다. 여기에 김치를 곁들이면 부드러운 묵과 밥, 아삭한 김치가 함께 어우러진다. 부담이 크지 않고 쉽게 질리지 않는 구성은 순흥을 다시 찾을 때 묵밥이 자연스럽게 떠오르는 이유가 된다.

소수서원과 부석사를 잇는 한 끼

순흥전통묵집 주변에는 영주의 역사와 전통을 살펴볼 수 있는 장소들이 자리한다. 인근의 소수서원과 선비촌을 함께 둘러볼 수 있고, 부석사와 금성대군신단도 영주 여행 일정에 포함할 수 있다. 순흥의 오래된 풍경을 천천히 살펴본 뒤 묵밥으로 식사를 이어가는 동선이 가능하다.

가을에는 식당 인근 사과판매장에서 제철 영주 사과를 만날 수 있다. 순흥의 메밀묵밥과 영주 사과가 한 계절의 여행길에서 자연스럽게 이어지는 모습이다. 묵밥으로 식사를 마친 여행객들이 사과판매장을 살펴보는 풍경도 이 시기 순흥에서 볼 수 있다.

오랜 공간에서 먹는 부드럽고 담백한 메밀묵밥은 순흥의 풍경과 지역 여행을 연결하는 한 끼다. 소수서원과 선비촌, 부석사로 이어지는 일정 가운데 순흥의 음식 문화를 가까이 접할 수 있다는 점도 눈에 띈다.

순흥전통묵집 이용 정보