안동사과로 즐기는 가을 브런치 샌드위치
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가을 햇살과 함께하는 안동사과의 맛
경상북도 안동을 비롯한 청송, 영주, 문경 등 지역에서는 가을을 맞아 탐스럽고 신선한 사과들이 수확되고 있습니다. 특히 안동사과는 맑은 공기와 큰 일교차, 풍부한 일조량 덕분에 당도가 높고 아삭한 식감이 뛰어나 전국적으로도 명성이 자자합니다.
간단하지만 특별한 안동사과브리샌드위치
이처럼 맛 좋은 안동사과를 활용해 집에서도 손쉽게 즐길 수 있는 가을 브런치 메뉴, '안동사과브리샌드위치'를 소개합니다. 부드러운 브리치즈와 상큼한 루꼴라, 그리고 달콤한 꿀이 어우러져 한 끼 식사로도 손색이 없습니다.
재료 준비와 소스 만들기
- 안동사과 1개 (껍질째 사용)
- 브리치즈
- 버터 약간
- 마요네즈 2큰술
- 홀그레인머스타드 1큰술
- 꿀 1큰술
- 루꼴라
- 치아바타 빵
소스는 마요네즈, 홀그레인머스타드, 꿀을 각각 2큰술, 1큰술, 1큰술씩 넣고 잘 섞어 만듭니다.
만드는 방법
- 치아바타 빵을 반으로 갈라 팬에 버터를 녹여 살짝 구워줍니다.
- 준비한 소스를 빵 한 쪽 면에 고루 펴 발라줍니다.
- 루꼴라는 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후, 브리치즈와 얇게 썬 안동사과를 차곡차곡 올립니다.
- 마지막으로 꿀을 살짝 두르고 후추와 크러쉬드 레드페퍼를 뿌려 마무리합니다.
- 빵을 덮으면 향긋한 가을 브런치 샌드위치가 완성됩니다.
맛있게 즐기는 팁
꿀 대신 사과잼을 곁들이면 더욱 달콤한 맛을 느낄 수 있으며, 커피나 홍차와 함께하면 집에서도 카페 못지않은 가을 감성 브런치를 즐길 수 있습니다.
경상북도 대표 과일, 안동사과의 매력
안동사과브리샌드위치는 달콤한 안동사과와 부드러운 브리치즈, 신선한 루꼴라가 어우러져 담백하고 깔끔한 풍미를 선사합니다. 경상북도의 대표 과일을 간편하게 즐길 수 있는 메뉴로, 올 가을 집에서 감성 가득한 브런치를 경험해 보시길 권합니다.

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