장관감염증 여름 오염된 물과 음식 주의 필요!
장관감염증의 증가와 예방 방법
여름철은 기온과 습도가 높아지면서 병원성 세균에 오염된 물과 음식을 섭취함으로써 발생하는 장관감염증이 증가하는 시기입니다. 최근 질병관리청의 통계에 따르면, 올해 7월 넷째 주 장관감염증 신고환자 수는 약 1.6배 증가하여 502명을 기록했습니다. 특히 이는 지난 5년간의 주간 환자 수 중에서 가장 높은 수치입니다.장관감염증 예방을 위해서는 음식의 충분한 익힘과 손씻기 등의 개인 위생 수칙 준수가 필수적입니다. 이러한 감염증은 일반적으로 설사, 복통, 구토 등의 증상을 동반하며, 이로 인해 신체의 수분이 부족해질 수 있으므로 각별한 주의가 요구됩니다.
주요 감염증 종류 및 원인
현재 증가하고 있는 주요 장관감염증으로는 캄필로박터균과 살모넬라균 감염증이 있습니다. 특히 캄필로박터균 감염증은 지난주보다 85건이 추가 발생하며 증가세를 보이고 있습니다. 이 균은 덜 익힌 육류와 비살균 유제품, 오염된 음식을 통해 쉽게 감염됩니다.다양한 식재료 준비 과정에서 교차오염이 발생할 위험이 높습니다. 따라서 요리할 때는 생닭을 가장 마지막에 세척하고, 보관 시에는 밀폐용기를 사용하는 것이 추천됩니다.
- 감염증 예방을 위해 음식은 충분히 익혀야 합니다.
- 부주의한 손씻기로 오염된 식품을 인체에 섭취할 위험이 큽니다.
- 계란은 껍데기가 손상되지 않은 상태로 냉장 보관해야 합니다.
- 조리도구를 식품별로 구분해 사용하는 것이 중요합니다.
- 증상이 있을 경우 즉시 병원에 방문해야 합니다.
상황별 수칙 및 권장 사항
| 안전한 음식 섭취법 | 손씻기 수칙 | 음식 조리 위생 |
| 익힌 음식을 올바르게 소비한다. | 식사 전과 조리 후 손을 반드시 씻는다. | 조리 중 교차오염을 방지한다. |
| 서늘한 곳에 음식물을 보관한다. | 수세미가 아닌 비누로 손을 씻는다. | 조리도구를 식품별로 구분하여 사용한다. |
| 음식을 먹기 전에 상태를 점검한다. | 비누로 손을 20초 이상 씻는다. | 끓여서 사용하는 용기나 도구를 선택한다. |
장관감염증 예방을 위한 행동요령은 매우 중요합니다. 특히 여름철에는 외부에서 음식을 섭취하게 되는 기회가 많아지므로, 평소보다 더 각별한 주의가 필요합니다. 사람들과 함께 모이는 자리에서 음식이 제공될 경우, 반드시 음식의 날씨와 방법인지를 확인한 후 섭취되어야 합니다. 또한, 이와 관련하여 증상 발생 시 즉시 보건소에 신고하여 집단발생을 예방하는 것이 중요합니다.
그 외 예방 조치와 주의사항
마지막으로, 여름철에는 기온이 높아지는 것이 일반적으로 장관감염증 발생의 주요 원인 중 하나입니다. 따라서 물과 음식을 섭취할 때는 각별한 주의가 필요합니다. 특히, 수련회나 여름 바캉스 시즌에는 외부에서 제공되는 음식의 안전성을 충분히 점검한 후 섭취하는 것이 필요합니다. 이 외에도 정기적으로 손 씻기, 채소 및 과일 깨끗이 씻기, 그리고 음식을 충분히 조리하여 먹는 것은 모든 계층에서 꼭 지켜야 할 위생 수칙으로 자리 잡아야 합니다. 질병관리청의 지침을 잘 준수하여 안전하고 건강한 여름을 보내시기 바랍니다.
