폭염 속 식중독, 배달음식 즉시 섭취 필수!

식중독 예방을 위한 올바른 음식 관리

올림픽 기간 동안, 가정에서 치킨이나 족발과 같은 야식을 배달 또는 포장해서 먹는 경우가 많습니다. 빠른 섭취가 필요합니다. 특히, 야식을 늦은 시간에 섭취하는 경우가 많기 때문에 상온에 음식물을 보관하는 것이 위험할 수 있습니다. 식중독 예방을 위해 남은 음식은 가능한 빨리 냉장 보관하고, 재가열하여 먹는 것이 중요합니다. 폭염과 열대야에 따라 식중독 위험이 증가하고 있습니다. 식품의약품안전처는 이런 기후 변화와 고온·다습한 날씨에 대비하여 각별한 주의를 당부하고 있으며, 식중독 균의 배양검사도 진행하고 있습니다.

식중독이 발생하기 쉬운 환경

특히, 이번 장마 기간 동안의 집중호우와 이어지는 무더위는 더욱 식중독 발생을 부추깁니다. 식재료 관리에 유의해야 하며, 조리식품의 보관 및 관리, 어떤 기구를 사용하는지도 주의가 필요합니다. 온도 조절이 매우 중요합니다. 낮에는 폭염이 지속되고, 밤에는 열대야가 계속되므로 세균의 증식이 활발해집니다. 조리된 음식은 2시간 이내 섭취해야 합니다. 이러한 주의가 식중독 예방에 기여할 것입니다.

• 식중독 예방을 위해 조리된 음식을 신속히 섭취해야 합니다.
• 냉장고의 온도는 5℃ 이하로 유지해야 합니다.
• 지하수 사용 시 반드시 끓여서 사용하세요.
• 호우로 침수된 식품은 반드시 폐기해야 합니다.
• 식사 전 손 씻기를 잊지 마세요.

안전한 음식 보관 방법

식품의약품안전처는 여름철 폭염일수가 많을 것이라는 기상예보에 따라 안전한 식생활을 위해 손 씻기, 익혀 먹기 등의 기본적인 예방 수칙 준수를 거듭 당부하였습니다. 올바른 위생 관리가 중요합니다. 여름철에는 특히 건강한 식생활을 유지하기 위해 더 많은 주의를 기울여야 합니다. 따라서, 소비자 스스로가 식중독 예방을 위해 노력하는 것이 중요하며, 식품 위생 관리도 반드시 이루어져야 합니다. 식품 안전을 위한 노력이 우리 모두의 건강을 지킬 수 있습니다.

식중독 예방을 위한 제언

식품의약품안전처는 앞으로도 건강한 삶과 안전한 식생활 환경을 조성하기 위해 최선을 다할 계획입니다. 국민 여러분의 적극적인 도움이 필요합니다. 각 가정에서도 식중독 예방을 위한 노력을 계속하며, 가족의 건강을 지키기 위해 최선을 다해야 합니다. 정기적인 점검과 위생 관리는 필수이므로, 특히 여름철에는 식품 관리에 더욱 주의를 기울여야 합니다. 안전한 식사를 위해 우리 모두가 함께 노력합시다.